Poule appenzelloise huppée Gallus sp. Cette race de poule était probablement élevée dans les couvents au XVe siècle déjà. Actuellement la race est menacée et fait l'objet de mesures de conservation.                 Taille et poids Poule: 1,2 à 1,5 kg Coq: 1,5 à 1,8 kg Habitat, mœurs LParfaitement adaptée aux conditions de montagne, elle se plaît sur sol rocailleux et vole très bien. Elle aime aussi passer la nuit sur les arbres, même s'il neige. N'ayant qu'un très petit barbillon et deux petites cornes à la place de la crête, les gelées les plus vives n'ont pas prise sur elle. La huppe étroite et inclinée vers l'avant est caractéristique. > Enclos N° 17